Clair de lune & Gourmandise

En matière de gastronomie, le Resort Barrière Cannes a plus d’une corde à son arc. Cela fait quelques années déjà que les gourmets cannois ont leurs habitudes au Fouquet’s Cannes ou à la Petite Maison de Nicole, les deux tables de l’Hôtel Barrière Le Majestic. A la belle saison, ils se retrouvent volontiers sur les plages du Majestic et du Gray d’Albion pour un déjeuner pied dans l’eau. Or, voilà qu’aujourd’hui se profile une nouvelle escale avec l’entrée en scène, depuis le 29 mai dernier, d’une cinquième adresse gourmande : la Terrasse du Gray.

Son nom le laisse deviner : l’établissement est le volet gastronomique de l’Hôtel Barrière Le Gray d’Albion. Il loge au premier étage du quatre étoiles de la rue des Serbes. Grâce à un escalier privé, on y accède directement depuis la rue des Etats-Unis. Tranquillité garantie !

Fraîcheur et élégance

L’aménagement de l’établissement a été imaginé par Christophe Pillet. Ce designer français a de solides références : la transformation des boutiques Lancel en France, la scénographie des stands Renault sur les grands salons automobiles, la direction du design pour Lacoste, des collaborations avec Jean-Claude Jitrois…

Pour La Terrasse du Gray, il s’est donné un objectif : réussir une fusion parfaite entre l’extérieur et la salle intérieure. Le résultat : une décoration qui privilégie la fraîcheur, la sobriété, la modernité. La salle est ainsi parée de tons clairs que l’on a réchauffé de couleurs végétales comme le vert d’eau et le safran. La lumière coule à flot par de grandes baies vitrées. Des céramiques de Vallauris, des plantes méditerranéennes et des bouquets d’herbes aromatiques accentuent le naturel des lieux. Une ambiance que l’on retrouve sur la fameuse terrasse, cocon niché au cœur de l’hôtel. C’est chic et discret ; c’est aussi ça la Côte d’Azur !

Saveurs méditerranéennes

Cet été, la Terrasse du Gray vous reçoit chaque soir, à partir de 19h30, pour profiter des derniers rayons du soleil. Pour autant, ce dernier continue de briller alors même qu’il s’est couché derrière l’Estérel. Adepte d’une cuisine de saison faite de produits frais, Maryan Gandon, chef exécutif du Resort Barrière Cannes, l’a en effet capturé dans ses assiettes. Comment ? Tout simplement en mettant le cap sur la Méditerranée. On entame ainsi le repas par un tartare de thon rouge ou un carpaccio de veau et au vieux parmesan. On le poursuit par un risotto ou un loup à l’anis, accompagné par l’un des vins sélectionnés par Guerrick Baray, chef sommelier de l’Hôtel Barrière le Majestic.

A l’heure de conclure ces agapes, Michael Durieux entre en scène pour régaler ses hôtes d’un chariot de desserts. Au menu : des valeurs sûres de la pâtisserie que le chef pâtissier agrémente d’une petite touche personnelle, à l’image de son baba façon Mojito ou de sa tarte aux fraises et sa crème de Soho.

A partir du 29 mai, il recevra le public chaque soir, dès 19h30.

A propos de l’Hôtel Barrière Le Gray d’Albion Cannes 

Idéalement situé en plein cœur de Cannes, entre la Croisette et la rue d’Antibes, l’Hôtel Barrière Le Gray d’Albion séduit par son service impeccable, son élégance discrète, son charme, et sa décoration chaleureuse.  

Le 4 étoiles cannois propose 199 Chambres et Suites à la décoration contemporaine et au confort élégant et moderne, avec wifi gratuit, imprimante et fax personnels, nécessaire à thé et café, …

Au cœur de l’hôtel, pour une pause gourmande, le Jane’s Bar est incontestablement l’after work le plus recherché de Cannes.

Avec sa décoration bohème chic, où différentes nuances de beige sont relevées çà et là de touches de bleus magnétiques, en écho à la changeante Méditerranée, La Plage du Gray d’Albion est le nouveau refuge des amateurs de farniente ou de soirées endiablées.

L’Hôtel Le Gray d’Albion est également le lieu idéal pour l’organisation d’opérations incentives, de relations publiques ou de séminaires. Il abrite au premier étage  8 salles de réunion et 15 salles de sous-commission, toutes insonorisées et climatisées, pouvant accueillir entre 10 et 240 personnes